解辣的最快方法
解辣的最快方法如下：
1、水。不停地用温水漱口，可减轻辣味所造成的灼烧感；喝冰水也是不错的选择，能更好的对抗局部灼热。
2、酒精。酒精可溶解辣椒素，解辣能力较强。但不能选择高度烈性酒，以免火上浇油。研究发现，5%的酒精解辣效果优于常温水。辣椒素粘在皮肤上时可使得微血管扩张，使得皮肤发红和发热，此时可以用酒精冲洗。
3、糖类。通常认为甜饮料能解辣如豆奶、果汁、乳酸菌饮料玉米汁或糖水。
4、牛奶。跟以上食物相比，解辣效果最好的就是牛奶，因为牛奶中的酪蛋白能包裹辣椒素且带出体外，最好是加糖低温的全脂牛奶。
5、酸性饮料。从食物的酸碱性质来看，辣椒是碱性食物，而当我们吃了辣椒后让嘴巴里面火辣火辣时，此时喝点酸性饮料即可起到缓和解辣效果。
有以下几种方法可以有效的缓解：
1、喝牛奶：在吃了辣的东西之后，肚子疼或者是胃疼都可以通过喝一杯温的牛奶来解决，因为牛奶中含有一些成分，可以把辣的物质和胃膜隔离开，有止痛和止辣的效果。
2、喝蜂蜜水：蜂蜜甜甜的味道可以抑制辣的味道，蜂蜜可以起到很好的解辣作用，也可以防止胃部被过度的刺激。
3、喝果汁：各种水果之中都有丰富的果糖，可以有效缓解辣感和疼痛感。
4、喝盐水：吃了辣椒之后胃部有灼烧感，可以喝一杯淡盐水，在口中含几分钟然后吐掉，可以有效的消除嘴中的麻辣感，喝到胃中也可以缓解胃部灼烧的感觉。
辣椒会燃烧的原因
辣味是食物中的辣椒素引起的灼烧感。当我们吃辛辣食物时，辣椒素会刺激我们口腔中称为TRPV1受体的受体并引发反应。TRPV1受体的目的是温度接收——检测热量。这意味着它们应该阻止我们食用燃烧的食物。
当TRPV1受体被辣椒素激活时，我们体验到的感觉与遇到接近水沸点的热东西的感觉有关。然而，这种疼痛只不过是我们混淆的神经感受器的一种虚幻副作用——辛辣食物实际上并没有什么“热”的。
