Question

藕粉冲成水了怎么补救

Answer 1

藕粉冲成水了补救方法是用来煮粥喝。

如果在冲调藕粉时，加入了过量的水。导致冲出的藕粉根本不是糊状，而成了很稀的水状。这时最好的处理方法，就是用冲好的藕粉水来煮粥。在用它煮粥的时候，先不要急着入锅。应该先把大米淘洗干净，加入适量清水入锅。

煮至煮到锅中的粥八成熟时，再把冲好的藕粉水直接放在粥锅中一起煮十分钟。煮好以后取出食用，会感觉用藕粉煮的粥口感特别好。藕粉冲了水以后，还可以当淀粉来使用，可以把它加入的紫菜汤或者鸡蛋汤煮。这样既不会浪费藕粉，又能让做出的汤品口感，滋味更加诱人。

藕粉的制作方法：

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。磨浆，将鲜藕洗净，除去藕节。置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。洗浆，将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆。用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。

漂浆，把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙。然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好。再用绳吊起，约半天就可沥干。