Question

虾为什么有的是咸的有的是鲜的呢？

Answer 1

如果是咸的说明是海水没有清洗，死后才冻上的。

海虾的营养价值很高也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常吃能够保护我们的血管，还可预防动脉硬化，今天我做的盐水煮虾，肉质鲜嫩可口，做法简单方便。虾和其他水产品一样，出水人间越长，肉质就会慢慢失去弹性。所以下次去挑选海虾或者冰鲜虾的时候，一定要选那些色泽鲜艳且富有弹性的。

扩展资料：

注意事项：

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

参考资料来源：百度百科-虾

参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度