Question

电饭煲怎么做蛋糕

Answer 1

主料：面粉4勺、鸡蛋4个、牛奶250毫升。

辅料：白砂糖2勺、泡打粉适量、食用油少许。

做法：

1、准备食材，容器一定擦干，全程不能沾水。

2、首先蛋清分离出来，使用打蛋器打发（提起打蛋器，蛋清有一个尖角不塌下来即打发成功）。

3、蛋黄液中加入牛奶，搅拌均匀。

4、将面粉一勺一勺加入，搅拌均匀再加，防止面粉不散。

5、和好面粉，无大颗粒，比较光滑。

6、将蛋清分两次加入蛋黄和面粉液中，和打蛋清液一样，顺着一个方向轻轻搅拌均匀（不可搅拌过度，防止蛋清消泡）。

7、和好后，转入电饭锅中，蛋糕档开始烤蛋糕。（没有蛋糕档的电饭锅也可以用煮饭档）

8、时间到了稍等几分钟再打开锅盖，道口脱模。

9、切开即可食用。