元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
元宵的做法似中药的泛水丸：是先将馅粘湿，再放进盛有糯米面的容器内滚（通常是浅子或簸箩，以绳子吊起一头，来回晃动），然后再过水，继续放回糯米面内滚，反复几次，一层一层加厚变大，直到馅料沾满糯米面滚成适当直径的圆球形即可。
