味道鲜美,香味扑鼻,每次一上桌全抢光的食物有哪些?
麻辣肉末豆腐
用材主要材料水豆腐1块肉沫适当黑木耳适当辅材蒜适当葱适量小米辣适当耗油1勺生抽酱油2勺郫县豆瓣酱1勺白砂糖适当芡粉适当作法1.提前准备食物:水豆腐、肉沫、蒜泥、葱段、小米辣、木耳丝2.水豆腐切成小块3.温度7分熟放进豆腐炸制,表层着色,略硬捞起来4.锅里肉末炒至掉色,添加郫县豆瓣酱、蒜泥炒出香味5.添加2勺生抽酱油、1勺耗油,少量白砂糖炒匀6.加冷水,倒进水豆腐,烧开添加芡粉,浓稠后放入木耳丝、小米辣和香菜就可以。
素炒茶豆
原材料:茶豆350克、生抽2汤勺、醋少量、葱段4克、小米辣4个、盐适量作法1、将茶豆去丝后,切角成丝2、炒菜锅加热后倒进植物油烧沸7分熟,放进小米辣炸成香辣味。3、随后开走红,倒进茶豆油爆1min,留意勤颠勺滚动茶豆。4、倒进生抽和少量醋,再倒入盐,煸炒1分钟,上洒少量葱段进味就可以摆盘。
千叶焖小黄鱼
原材料:小青瓜鱼、千叶豆腐、姜、蒜、葱作法:1.小黄鱼去鳞,去内脏器官,清洗,用米酒、盐腌渍15min。2.千叶豆腐切成小块,蒜切成片,姜切丝,小香葱切似刀。3.腌制好的鱼,表层裹少量木薯淀粉。4.热锅热油,放进鱼,煎至两面金黄,用小火,放进姜、蒜、葱爆香。5.烹米酒,添加生抽酱油、盐、糖和适量水烧开了,放进千叶豆腐,转中火烤至炒糖色,淋点芝麻油就可以。
青瓜炒香肠
原材料:腊肠,青椒,青瓜,盐,油,葱段,作法1、青椒,青瓜,清洗,腊肠切割成条形。2、葱段炝锅,先放青椒进来煸炒,然后放青瓜。3、这时候加盐,腊肠自身咸,盐少放一点。4、放进腊肠,稍稍煸炒就可以吃了。