Question

怎样做好吃的蛋炒饭

Answer 1

蛋炒饭是一款大家经常做到的食品，而且他方便味道比较好，受到大家的欢迎，具体做法如下。

配料：鸡蛋一个，米饭一碗，生抽适量，葱花，黄瓜半根切成丁，食盐适量。

第一步，热锅凉油，注意一定要把锅烧热，热的锅感觉在冒烟，这个时候再倒油，你会感觉到油从锅边躺下去，马上就会冒出烟来。这种方法是为了防止米饭粘锅。

第二步，先炒鸡蛋，鸡蛋放到碗里面打散，然后倒入锅中，快速的用炒勺搅动。因为油是热的，鸡蛋很快就可以炒成固体状，这个时候适量放一点生抽调色，油炸生抽的香味也是非常好闻的。

第三步，炒黄瓜丁。把切好的黄瓜丁倒入锅内，与鸡蛋一同翻炒。

第四步，放入米饭。当黄瓜丁炒的黄面已经均匀的被烫的变颜色了，放入米饭进行翻炒，这个时候翻炒的速度是一秒钟一下，防止米饭粘到锅底。

第五步，加食盐调味儿。当听到锅底有米饭噼啪的声音，就说明你的炒饭要出锅了，马上放入适量的食盐，搅匀之后把火关上，就可以出锅了。