茶为什么提神
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茶水之所以能够提神,主要是因为其中含有咖啡碱,类似于咖啡因的作用,能够阻止体内腺苷和受体结合,而腺苷是人体感觉到疲劳的关键因素,所以咖啡碱和受体结合后,会让身体出现假性清醒,由此产生提神的效果。
越是品质好的茶,咖啡碱的含量就越多,普遍含量占茶叶的2%-4%,一般只要茶叶发芽,就会开始生成咖啡碱,初生的叶片是含量最高的,之后采摘的茶叶咖啡碱含量,会依次的递减,和咖啡不同的是,茶叶还含有鞣酸和维生素,能够缓解咖啡碱带来的消极效果,但是饮茶也不可过量,特别是在夜晚,大约在饮茶后的3-4小时,提神效果才会显现。
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