Question

干豆丝怎么煮

Answer 1

准备用料：中百叶2张、绿豆芽80g、橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量

1、绿豆芽摘选干净，百叶用温水冲洗后切成细丝

2、青椒我怕太辣盖住鲜味，去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备

3、锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起

4、同时另起锅倒入高汤煮开后把食材加入大火煮开后加盐调味

5、再加入少许橄榄油后熄火出锅

6、上桌