Question

粪便中提取的臭味物质是什么

Answer 1

粪臭素指的是3-甲基吲哚。

粪臭素为白色或微带棕色结晶。对光敏感，久置逐渐变棕色，能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚类，与亚铁氰化钾和硫酸作用显紫色，用作生化试剂也可用于调制香料。

3-甲基吲哚的分子式为C9H9N，具有双环结构，其中一个环是吡咯，并具有芳香性，因为分子结构连续、平面并遵守4n+2规则。

扩展资料：

3-甲基吲哚存在于粪便，甜根，蜜腺樟木，煤焦油等中。可从粪便中提取制得。也可用苯肼与丙醛生成腙在氯化锌催化加热下制取。

也可从煤焦油中提取。实验显示粪臭素会造成山羊、绵羊、大鼠与某些品种小鼠的肺水肿。其会选择性攻击Clara细胞。

参考资料来源：百度百科—粪臭素