Question

盐蒸橙子蒸多久蒸多久

Answer 1

盐蒸橙子蒸多久

蒸10-15分钟。

盐蒸橙子需要蒸充足的时间才可以将橙子皮里边的营养元素溶解，蒸得长时间又非常容易将橘子里边的营养元素给毁坏没了，大家历经长期的认证，感觉蒸10-15分钟是最好的。

蒸橙子为何要加盐

辅助化痰止咳。

盐蒸橙子的主要材料是橘子，橘子有：橘子行气止咳化痰、止咳润肺的功效，而盐有化痰的作用，将盐放到橘子里边蒸具有一个辅助治咳嗽的作用。

也有些人用老冰糖、纯蜂蜜取代盐应用，做冰糖蒸橙子或是纯蜂蜜蒸橙子，功效相仿。

盐蒸橙子的作法

原材料：橘子1个，食用盐三分之一勺，约2g。

作法：

1、完全清洗橘子，可在食盐水中侵泡一会儿。

2、将橘子割下顶，就象橙盅那般的作法。

3、将少量盐匀称撒在橙肉上，用筷子戳两下，有利于盐分渗透到，此外用木签插住橘子固定不动。静放约5分钟，预留。

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大概8到10分上下，至橘子烂熟。

5、解开盖取下蒸熟的橘子，切割成一小块，取下瓜瓤，装进小盘子中，淋入蒸碗中的滋补汤一起服用。

盐蒸橙子要吃皮吗?

吃皮。

陈皮里有二种成份具备化痰止咳的作用,一个是那可汀,一个是陈皮油。这二种成份,仅有在蒸制以后才会从陈皮中出去。特别是在合适久咳不愈的小朋友吃,彻底没有副作用。

1、把橘子洗干净后放到食盐水中侵泡20分钟，除去橘子表层的蜡质。橘子无需去皮，在顶端平割开一片，往外露的瓜瓤上撒少量盐，再用筷子在瓜瓤上戳好多个洞，便于于盐渗入瓜瓤。

2、把割开的一片橘子再次盖好，放入碗里。碗里无需放水，立即放入炒锅，蒸至水滚沸后再蒸15分钟，就搞好了。蒸熟的橘子，皮有一定的收拢，瓷碗还会继续有汁液排出。