Question

生苦荞米怎么泡水喝会更有营养

Answer 1

直接泡水即可。

将苦荞米直接冲泡来喝是没有问题的，但是这种相对来说营养是比较低的，如果冲泡之后营养价值都是体现不出来的。所以不建议使用直接冲泡的方法，如果需要直接冲泡的话可以购买苦荞茶来喝。

如果购买的是苦荞米。最好最营养的方法就是煮饭吃。因为这种食品跟平常吃的米还有小麦水稻等产品口味不同，前期吃的时候会出现吃不惯，如果吃的时候觉得苦的话可以参差三分之二的米进去煮，这样味道会相对淡很多。

扩展资料：

苦荞中的类黄酮化合物主要有芦丁、槲皮素、荭草苷、异荭草苷等, 主要的成分是芦丁和槲皮素，其中芦丁的含量最高。苦荞中蛋白质的含量比甜荞高，苦荞蛋白是苦荞中主要的生物活性物质之一，约占苦荞的15%~17%， 具有抗菌、抗肿瘤、降血压、抑制丝氨酸蛋白酶等生理活性。

苦养蛋白主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白4种蛋白组成，且富含18种氨基酸, 氨基酸比例平衡，包含人体所需的8种必需氨基酸。

参考资料来源：百度百科-苦荞米