麦饭石的作用和禁忌

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.2万个赞
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1、麦饭石的作用

在物理结构上,麦饭石属于多孔性海绵状结构,这极大地增加了麦饭石与外界接触的表面积,并能够产生较强的静电引力,可以吸附有害的重金属离子,净化水体,提高活性氧浓度。

在化学组成方面,其含有铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)等可溶出的有益微量元素,以及钠、钾、钙等矿物质,有益健康。

2、麦饭石的禁忌

麦饭石是一种火山岩石,在喷发的过程中吸取了各种矿物岩石而组成的矿化物,因此麦饭石不可避免的含有硫成分,硫遇水会就慢慢挥发,而产生异味气体,所以麦饭石尽量不要长时间浸泡。

扩展资料:

市面上大多纯麦饭石产品质地较脆,一般不能见明火,遇到高温就容易裂开。

所以,如果使用纯麦饭石锅烹饪,可以用电磁炉加热,或炖煮一些食物,这样既可以更好地享受麦饭石带来的健康效应,又能够减少摄入高油高盐和高温加热的菜品,还可以减少做饭者的油烟伤害,对健康好处多多。

参考资料来源:人民网-麦饭石锅最好用电磁炉

tj凯丰化工
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