Question

烧烤酱料的做法

Answer 1

1、黑胡椒烧烤酱 

材料：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。 

做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 

口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

2、香橙烧烤酱 

材料：柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。 

做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 

口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

3、照烧酱 

材料：米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。 

做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 

口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。