Question

香菇面的做法

Answer 1

香菇面的做法步骤如下：

主料：挂面200克、香菇200克、鸭蛋1个、香肠1根。

辅料：橄榄油适量、五香粉适量、盐适量、葱姜适量、胡萝卜半个、紫甘蓝1片、黄瓜半个、酱油适量、胡椒粉适量、圣女果5个、熟芝麻适量。

一、香菇洗净，过水焯后反复洗净。

二、香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝。

三、砂锅水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，然后煮开即可出锅。

四、过冷水捞出备用。

五、砂锅加入适量的橄榄油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒。

六、加入香菇翻炒，加入面条翻炒。

七、加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。

八、黄瓜、香肠切片码入盘中，烤鸭蛋去皮中间切开，圣女果码入盘中。

九、装入炒好的香菇面，撒点芝麻即可完成。