Question

绿豆糖水的做法是怎样的？

Answer 1

用料：绿豆适量、片糖6块、冰块适量、水适量。

绿豆糖水的做法：

1、绿豆清水浸泡1小时。

2、泡好的绿豆锅中煮30分钟，煮至绿豆微微脱壳，捞出备用。

3、锅中倒入温水，加入6块片糖，小火熬化。

4、加入煮好的绿豆，小火煮5分钟，熬好出锅放凉即可。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！