Question

胡萝卜怎么吃最有营养

Answer 1

　　我们都知道胡萝卜中维生素含量极为丰富，可以补充身体大部分维生素所需，因此在食用上大家都喜欢将胡萝卜榨汁饮用，但这种做法反而破坏了营养元素，下面将为大家介绍一下怎样吃胡萝卜才能将营养元素发挥到最大化。

　　 胡萝卜怎么吃最营养?

　　 1.熟吃胜过生吃

　　胡萝卜中维生素含量丰富，在饮食上只有把营养元素发挥到最大化，才能使营养吸收到最大化，一般建议大家在饮食上可以熟吃，因为这样在烹饪的时候才能接触到油脂。如果是榨汁食用，反而会浪费掉膳食纤维。

　　 2.包饺子和着肉最好

　　胡萝卜营养元素虽然丰富，但是只有当营养溶解到油脂当中时，才能更易被身体吸收，这里建议大家在吃胡萝卜的时候可以把胡萝卜掺杂在肉馅中做成包子、饺子。这样不仅保证胡萝卜内营养元素的全部释放，还可以与油脂全部结合，营养价值更高。有的时候可能大家不喜欢胡萝卜的味道，肉馅中其他的食物可以完全遮盖胡萝卜的味道。

　　另外建议大家可以炒着吃胡萝卜，因为他可以完全达到与油脂的结合，还可以促进身体对胡萝卜素的吸收。建议大家可以在秋季的时候多吃一些胡萝卜，可以改善干燥的皮肤哦。

　　 3.炖煮吃能抗癌

　　研究表示，经过炖煮的胡萝卜将比普通胡萝卜抗癌物质增加1/4，做法是先将胡萝卜煮熟以后，在切成块与肉同炖效果最好。

　　 如何烹饪胡萝卜保证营养?

　　1.经过炖煮、细切以后的胡萝卜元素将达到最大。

　　2.煮熟的胡萝卜加上些许香油，也会达到胡萝卜素与油脂的结合，并且更加容易被吸收。

　　当胡萝卜与油脂综合在一起的时候虽然可以增加身体对胡萝卜素的吸收，但是这里建议大家，在饮食上油不要放的太多，否则将会引起身体新陈代谢的失衡。不过胡萝卜不易与富含维生素C的食物同吃，胡萝卜素会破坏维生素C物质。