花菜叶子能吃吗
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菜花的叶子可以吃,但是一般没人吃,味道也没有菜花好吃。
花椰菜的营养价值:花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A等。,是蔬菜中维生素C含量最高的。
西方人也因其每100克的营养而称赞菜花为“天赐良药”和“穷人的医生”。菜花性凉,味甘,有助于消化,增进食欲,生津止渴。性寒,易伤脾胃。需要加寒加温来缓解药效。扩展数据
菜花的食用价值:菜花含有微量元素,可以抗氧化和抗癌。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。根据美国癌症学会的报告,在众多蔬果中,菜花和大白菜的抗癌效果最好。
菜花是黄酮类物质最多的食物之一。除了防止感染,类黄酮还是最好的血管清洁剂,可以防止胆固醇氧化和血小板凝结,从而降低心脏病和中风的风险。
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