Question

鸡蛋煮几分钟

Answer 1

鸡蛋煮7分钟就煮熟了。

冷水下锅，慢火升温，沸腾微火煮2分钟，停火浸泡5分钟，该方法烹制鸡蛋蛋清嫩滑，蛋黄凝固但不老。

鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。

也可以大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟，焖好后取出鸡蛋，放入冷水中凉一会，更容易剥壳即可食用了。

一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜，经常用脑的青少年儿童，一天可以吃两个鸡蛋。

煮鸡蛋注意事项：

1、鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，经过长时间加热后，鸡蛋会变变得较难消化。

2、长时间的加热的鸡蛋会使得鸡蛋失去了原有的味道，也浪费时间。

3、还要记得，不要煮的时间过短，这样是煮不熟鸡蛋的，因为吃煮不熟的鸡蛋容易拉肚子，只有煮到恰到好处，鸡蛋原有的美味才能够散发出来。