Question

羊肉和猪肉可以一起炖吗

Answer 1

羊肉和猪肉可以一起炖。

猪肉能和羊肉一起炖，两者从营养成分上来看并无冲突，一起炖着吃一般不会对身体产生不利影响。但羊肉具有特殊的膻味，和猪肉一起炖可能会影响猪肉的味道，导致口感不佳。

猪肉中含有较丰富的蛋白质、脂肪、铁等营养成分，羊肉中则有较多的烟酸、维生素A等，两者一起炖着吃并不会影响机体吸收营养成分，而且还有一定的营养互补作用。但炖肉时选用肥猪肉或羊肉，会使得食用者后续产生一些身体不良的反应。

羊肉和猪肉一起炖的注意事项：

1、如果有条件的情况下应该选择瘦羊肉以及瘦猪肉才可以保证不会摄入过多的脂肪。

2、如果有条件的情况下还是应该用清炖的方式来最大程度保留食物的原汁原味。

3、羊肉和猪肉炖煮的时候如果要去腥可以加一些白酒去腥效果更好。