Question

做豆腐用那些工具

Answer 1

　　做豆腐所需要的工具：搅拌机、纱布、不锈钢铁锅、豆腐模具。

　　手工制作豆腐方法：

　　用料：黄豆、水、卤水。

　　做法：

　　1、把300g的黄豆浸泡至原有体积的2到3倍；

　　2、把泡好的黄豆和水，按照比例1比1、5的比例放入搅拌机中，研磨成豆浆；

　　3、榨好的豆浆用纱布过滤两遍；

　　4、过滤好的豆浆倒入锅中，用中火熬煮并搅拌；

　　5、豆浆煮开后，边倒卤水边搅拌，一勺一勺加入，直到豆浆变成凝块的絮状，关火；

　　6、把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒，把纱布盖好等待凝固，大约5分钟即可。