泸州美食有哪些
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泸州美食有很多,其中比较著名的五款泸州美食如下:
1、邓氏米花糖,邓氏米花糖主要用糯米和白糖作,先将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,再加入白糖浆混合而成,口感香甜;
2、纳溪泡糖,纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻,经过二十多道工序生产,产品定型时横截面有大小孔共两千多个。有造型独特,工艺精巧,色白、香甜、松脆化渣,不粘牙等特点,是泸州地区特色传统名点;
3、红桥猪儿粑,猪儿粑的做法与常见的汤圆类似,但与汤圆不同的是,猪儿粑须在糯米面中加少量大米面和生猪油混合,口感十分特殊;
4、叙永豆汤面,叙永豆汤面有较强地域性,主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面,其风味独特,接受面强。豆汤面是叙永人上午的主要食品,是下午晚上的充饥小吃,也是叙永在世界各地游子最为怀念的家乡美食;
5、两河桃片,两河桃片,是四川省泸州市叙永县的著名特产,距今已有100多年的历史。该产品用糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。两河桃片组织细腻、柔绵俐片、甜度适当、清香可口,卷得拢、撕得开。
1、邓氏米花糖,邓氏米花糖主要用糯米和白糖作,先将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,再加入白糖浆混合而成,口感香甜;
2、纳溪泡糖,纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻,经过二十多道工序生产,产品定型时横截面有大小孔共两千多个。有造型独特,工艺精巧,色白、香甜、松脆化渣,不粘牙等特点,是泸州地区特色传统名点;
3、红桥猪儿粑,猪儿粑的做法与常见的汤圆类似,但与汤圆不同的是,猪儿粑须在糯米面中加少量大米面和生猪油混合,口感十分特殊;
4、叙永豆汤面,叙永豆汤面有较强地域性,主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面,其风味独特,接受面强。豆汤面是叙永人上午的主要食品,是下午晚上的充饥小吃,也是叙永在世界各地游子最为怀念的家乡美食;
5、两河桃片,两河桃片,是四川省泸州市叙永县的著名特产,距今已有100多年的历史。该产品用糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。两河桃片组织细腻、柔绵俐片、甜度适当、清香可口,卷得拢、撕得开。
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