Question

海底捞不允许顾客自带食材的原因是什么？

Answer 1

海底捞不但有自己的经营特色，而且还应该有自方的经营方式。不允许顾客自带食材的规定，是海底捞自己的一种经营方式，其它的管理单位不应该伸手管得过多。如果顾客都自带食材前去海底捞享受美味，那么，海底捞就会产生如下的后果:
一、成了代加工性质
顾客自带食材前去，就变成了加工性质，海底捞向顾客的收费就应该有所不同。
二、食材质量及味道上的差别会参差不齐地影响海底捞的口感和香味。海底捞自方准备的食材和顾客自己带去的食材的质量上、味道上肯定是会有区别的，那肯定会影响海底捞的口感味道。
所以，最好的方法是海底捞推出两种套餐，一种是去纯欣赏美味的，一种是顾客自带食材加工的，且在价格套餐上做出区别。