生煎包怎样煎能让皮酥脆

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不爱吃香蕉的小朱
2023-01-02 · TA获得超过444个赞
知道小有建树答主
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  为解决这个问题,在这里提供如下解决步骤:

  1、首先在面粉中加入酵母和适量冷水和成面团发酵后备用;

  2、然后在猪肉馅中加入葱花、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水;

  3、接着将猪肉馅全部搅拌成为馅料备用;

  4、然后将发酵好的面团揉均匀并放置10分钟备用;

  5、再把面团分成小份,取一份搓成条并分成等分备用;

  6、再取一份面皮将其擀成圆皮包入肉馅;

  7、再将面皮包成小包子,依次全部做好,排放在抹油后的煎锅中,再次放置10分钟;

  8、然后在包子上撒上黑芝麻开火煎至2分钟;

  9、再在锅中浇上适量的冷水,加盖焖热;

  10、再等到水干后,在包子上撒上葱花;

  11.接着在锅中淋入适量的香油;

  12.最后加盖焖热2分钟后关火即可。
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