Question

豆腐皮炒青椒怎么做?

Answer 1

⒈将豆皮对折卷起。
2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝。
3.切好的豆腐皮。
4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。
5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用青椒豆腐皮。
6.油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。
8.加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。（没有耗油可不放）
9.调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。
在百度百科查找而来。

Answer 2

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。常吃豆腐皮能提高人体免疫力。豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；另外，豆腐皮中并含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对正处于骨骼生长发育时期的小朋友或者是骨质酥松的老人来说极为有利。 尖椒含有丰富的维生素等，能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。而且青椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。另外，适量食用尖椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

用料

• 豆皮（干豆腐） 两张
• 尖椒 2个（128g）
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 孜然粉 适量
• 酱油 适量

做法步骤

1、如图准备食材

2、将尖椒对半切开，去筋去籽 3、切成菱形块


4、锅内加水烧开，加入2g盐，搅拌均匀，加入切好的豆皮，焯烫15秒，盛出备用。 这一步的作用是是为了激发豆皮的豆香味。


5、起锅烧油，加入葱花姜丝炒香。


6、加入切好的尖椒，炒至尖椒微软变色，加入豆皮，翻炒均匀。


7、加入适量的生抽，盐调味。将锅内的水份炒干


8、加入适量的孜然粉，翻炒均匀。 （加入孜然粉是为了让豆皮更有风味）


9、出好吃好做的青椒豆皮出锅啦。

Answer 3

步骤1：准备青椒和豆腐皮，洗净备 用。
步骤2：青椒去子切成丝，
豆腐皮也切成小段。
步骤3：锅里放油烧热，倒入切好的 青椒和豆腐皮翻炒。
步骤4：加入盐、鸡精、耗油调味。
步骤5：最后翻炒均匀即可出锅

Answer 4

在东北算是一道名菜，俗称：尖椒干豆腐。
做法如下：首先把豆腐皮切成8厘米长，1厘米宽的条。下锅焯水一分钟，在焯水的过程中放2-3克的苏打粉，这样口感比较嫩滑。然后捞出。
肉丝一两，两个青椒切丝。准备葱蒜适量。
再调一小碗料汁：生抽十克，老抽五克，耗油五克，生粉十克，调匀备用。
起锅烧油，先下入葱花爆香，下肉丝炒制断生，再下豆腐皮，下尖椒，翻炒一分钟，放入大蒜末，最后放入料汁翻炒十秒钟左右出锅！

Answer 5

尖椒炒豆皮
以尖椒、干豆皮为主料制作的菜品
尖椒炒豆皮是一道由尖椒、干豆皮等食材制成的食品。
1、尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。
2、锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。
3、先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。
4、再将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了。
尖椒炒豆皮
分类材料
主料：尖椒200克干豆皮适量
调料：酱油10克糖5克盐2克豆豉适量葱姜适量