Question

豆腐皮炒青椒怎么做?

Answer 1

——所需食材——
豆皮130克，葱花适量，姜丝适量，盐适量，植物油适量，胡萝卜小半根，青椒1个，酱油1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材以及配料。
2、因为豆皮是干的，放进冷水里面要提前浸泡一下，浸泡变软，大约也就需要4~5分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净切成丝以后，青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成片，放进盘子里面备用。
4、等豆皮浸泡软了以后，攥干水分，将豆皮切成小段，装进盘子里面。
5、炒锅里面倒入适量的油，加热，放进葱花，蒜片，姜丝，炒出来香味。放进胡萝卜丝，大火开始翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
6、放豆皮进去，大火来回地翻炒均匀。
7、放进青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味，用铲子再继续翻拌均匀，关火就可以了。装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
【小贴士】：
1、尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些。
2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色，不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。
3、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。

Answer 2

豆皮 2张
青椒 3个
小葱 1根
蒜 2瓣
东古一品鲜 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
蔬之鲜 半勺
做法步骤
1、豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。
2、青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。
3、蒜切片，葱切葱花。
4、锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。
5、热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。
6、倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。
7、倒倒入豆腐皮，加一勺蚝油。
8、加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。
9、清淡可口又营养，美味又下饭。
10、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
11、好吃不长肉
豆皮的营养功效
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

Answer 3

原料：尖椒、豆腐皮、盐、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、尖椒2个洗净，豆腐皮洗净备用。

第2步、尖椒，豆腐皮切丝。

第3步、锅中放葱姜蒜花椒油炒豆腐皮1分钟。

第4步、放入尖椒丝煸炒断生。

第5步、炒2分钟加入盐，料酒，白糖炒匀。

第6步、盛出。

Answer 4

一、准备材料：首先，准备好需要的材料，包括豆腐皮、青椒、葱花、胡萝卜、油、盐、酱油和调味料等。

二、切片处理：将豆腐皮洗净抹干水分后，切成薄片，青椒洗净去籽，切成小块，胡萝卜洗净，去皮后切成片，葱花切碎备用。

三、烹饪处理：将油放入锅中，烧热后把切好的豆腐皮和胡萝卜片放入锅中煸炒，加入少许盐、酱油、调味料调味，一直翻炒至变色入味即可。

四、组装菜肴：将炒熟的豆腐皮和胡萝卜片放入盘中，再将切好的青椒和葱花撒在其上，搅拌均匀，即可出锅。

五、装盘就餐：将豆腐皮炒青椒装盘后，拌上一勺芝麻油即可就餐。

以上就是豆腐皮炒青椒的简单制作步骤，这道菜口感丰富，口感酥脆，口味鲜美。豆腐皮的香味与青椒的脆甜很合拍，还可以根据个人喜欢，加入自己喜欢的食材，烹饪出不同口味的豆腐皮炒青椒。

Answer 5

——所需食材——
豆皮130克，葱花适量，姜丝适量，盐适量，植物油适量，胡萝卜小半根，青椒1个，酱油1勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材以及配料。
2、因为豆皮是干的，放进冷水里面要提前浸泡一下，浸泡变软，大约也就需要4~5分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净切成丝以后，青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成片，放进盘子里面备用。
4、等豆皮浸泡软了以后，攥干水分，将豆皮切成小段，装进盘子里面。
5、炒锅里面倒入适量的油，加热，放进葱花，蒜片，姜丝，炒出来香味。放进胡萝卜丝，大火开始翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
6、放豆皮进去，大火来回地翻炒均匀。
7、放进青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味，用铲子再继续翻拌均匀，关火就可以了。装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
【小贴士】：
1、尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些。
2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色，不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。
3、豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。