遵义美食有哪些推荐?
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无论你走到哪里,相信每个人都离不开吃,而这个吃很重要,不能只是填饱肚子,所以吃好也很重要。那么遵义有哪些美食呢?下面小编就给大家讲讲他们。
遵义特色美食推荐
遵义是黔川渝交界的中心城市,红色旅游路线必经之地。传承自强不息、艰苦奋斗的伟大民族精神,是遵义的骄傲。遵义人,热情开朗,积极乐观,性格坚韧。他们喜欢吃一种叫虎耳草的植物,又叫鱼腥草,味道很奇怪,一般人无法接受。
这是我来遵义之前非常主观的定义。
第一天和老朋友到达遵义,临近傍晚,肚子空空如也,顾不上很多事情。我搜了一下舌尖,直奔老沙巷。也是从这里,我推翻了对遵义的武断定义。它不仅仅是一个庄严肃穆的“红色革命老区”,它竟然如此接地气,如此活跃,如此充满灵性。
走进捞沙巷,第一感觉就是人头攒动,热闹非凡。一条窄窄的巷子,走在缓坡上,大概是两三百米的青石板路,但是走完这短短的一段距离,可能要花很多时间。因为这里汇聚了各种正宗的小吃,煮、煎、炸、烤,让人眼花缭乱。随着店家的喊叫声,几乎每个大排档和小店都有让你停下来的理由。
我是当地的朋友,娇小活泼开朗,熟悉渔沙巷,迫不及待带我去品尝每一个特色小吃。我一路蹦蹦跳跳,“哇!这个看起来很好吃,那个感觉也不错!”完全一副不吃这巷子不罢休的样子。
话不多说,直奔今天的主角。一见到朋友就强烈推荐遵义烤豆腐!我听说过炸豆腐、炒豆腐、水煮豆腐、酿豆腐、烤牛羊肉、烤茄子、烤玉米、烤豆角等。第一次听说烤豆腐。在此之前,我是闻所未闻的!
不过我从小就特别喜欢吃豆腐,尤其是嫩豆腐。所以,我不忍心听到这个名字,渴望尝试。
沙巷是一个非常适合朋友聚会的地方。找一家适合自己口味的店,约上三五好友,小酌几杯。可能也是运气的结果,平常的烤豆腐脑这一天居然走了半圈也没看到。我跟着朋友在巷子里转了一圈,终于找到了一家相对僻静的小豆腐店。
自古英雄难过美人关,因为少妇白嫩柔弱的气质让她们倾心。“豆腐”有四个特点:色白、粉细、质嫩、质软,正好符合漂亮女生的特点。豆腐越嫩,口感越好,入口即化,深受大众喜爱。
遵义烤小豆腐,要选择白嫩的豆腐片,然后用薄片刀切成略宽于拇指、厚约0.5cm的方形小豆腐片。
上桌后,用一端呈锥形的筷子轻轻夹起,放在烤盘上,慢烤至两面金黄,裹上遵义特色辣椒面。入口脆嫩,味蕾一下子就醒了。香软微麻辣,配烧烤啤酒。是荤素结合,还可以喝点酒聊天。你的小日子很好吃,很满足!
据说遵义四个城区大约有300家烤小豆腐的店铺,还有很多流动摊点,每家卖600到1000块烤小豆腐。遵义市民每天至少要吃36万块小豆腐。可想而知,豆腐脑是遵义很受欢迎的小吃。
遵义的豆腐做法也有很多种,各有不同的口味和特点,比如名字浪漫的爱情豆腐、板桥豆腐、手撕豆腐等。如果去遵义,不妨试试,总有一款适合你的口味。既然到了遵义,舌尖上的渔巷是一定要去的。
那天,三个好久不见的老朋友坐在一个小店里。菜在眼前,酒有三分,自然生出许多感慨。追忆往事,谈谈自己的现状,谈谈工作的无奈,谈谈abo
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