Question

佛山有什么特产？

Answer 1

佛山有什么特产？大家都知道佛山是粤菜的发祥地之一，佛山的特色美食也是众所周知的。去佛山旅游应该尝试哪些特色美食？这里有佛山特产。


1.佛山的益智猪蹄


云扎猪蹄又名佛山扎蹄，有两种形式。一个是全猪手做的；先将猪脚去皮，去掉腿筋和骨头，然后用瘦猪肉把猪的肥肉包在猪脚皮里。你得到的是文火的煮沸和浸泡。后者被称为“扎蹄”，因为它是用水生植物制成的。


2.平洲府肉饼


佛山平洲府肉饼鲜为人知，但其实比盲饼出现的更早。一直都是家庭和小作坊做的，类似中山的杏仁饼。周复肉饼捏在手里，软软的；放入口中，甜而不腻，柔韧而不粘牙；咀嚼散发出淡淡的玫瑰花香，有陈皮的特殊香味。


3.顺德鱼皮饺子


鱼饺是佛山顺德著名的传统美食小吃。它闻名于南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃馄饨据说是由馄饨演变而来，只是形状和吃法略有不同。这个鱼皮不是鱼外面的皮，而是一层比纸还薄的皮，是用鱼肉加工而成的，鱼皮角上盖着馅。


4.西樵馅饼


桥西糕是广东省佛山市的传统美食小吃之一。最早由观山围天元制饼师生产，一度畅销全省各地及香港。西樵山的馅饼已有300年的历史，远近闻名。它的特点是入口软、甜、松。


5、酥脆炸奶


炒鲜奶是佛山的汉族名点，属于粤菜。岭南风味压榨甜菜。这道菜外金内白；外脆里嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，口感层次丰富，充分保持了鲜奶的营养成分。


6.油炸


煎饺是年夜饭，最早是明代佛山顺德龙江镇制作的。以粘米粉为皮，磨糯米粉，以爆米花、炒花生为馅，揉成一团，有拳头那么大，看起来满满的都是芝麻。用煎锅煎至金黄色。吃起来脆甜，长期流行于粤港澳地区。