Question

番茄炒蛋怎么做？

Answer 1

番茄炒蛋是一道非常常见的家常菜，下面是制作方法：

所需食材：
番茄 1个
鸡蛋 3个
葱花、盐、糖、料酒、食用油等适量

制作步骤：
1.将番茄洗净切成小块；将蛋打匀加入少量盐、糖搅拌均匀备用。
2.热锅凉油，将番茄块爆炒至熟，加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀；
3.将蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液呈现出熟蛋花的状态；
4.加入葱花，再进行最后的翻炒；
5.出锅装盘即可食用。

小贴士：
1.可根据口味需求添加适量蒜末等调味品；
2.炒番茄时需要倒入适量的水，以避免爆锅和更好的入味；
3.蛋液可以加入少量水，这样可以使炒出的蛋花更加鲜嫩。

祝您成功做出美味的番茄炒蛋。

Answer 2

【1】番茄炒鸡蛋的做法

食材用料：

番茄 2个、鸡蛋 3个、葱 一根、白糖 3小勺、盐 适量、清水 适量。

做法步骤：

1. 番茄洗净切小块，鸡蛋打散，葱切葱花；

2. 锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋；

3. 鸡蛋煎熟后用锅铲铲成小块，放入番茄；

4. 翻炒均匀后倒入适量的清水；

5. 加入3小勺白糖，加入适量的盐，翻炒片刻；

6. 加入葱花，翻炒均匀后即可装盘上桌食用。

【2】番茄炒鸡蛋的做法

食材用料：

番茄 2个、鸡蛋 5个、花生油 20毫升、盐 适量、葱姜蒜个 适量。

做法步骤：

1. 鸡蛋4个打入碗中加少许盐搅拌均匀；

2. 番茄2个洗干净；

3. 切掉底部直接切成小块，不去皮；

4. 锅中放入20毫升花生油炒香葱姜蒜；

5. 在把葱姜蒜捞出来留底油；

6. 倒入鸡蛋炒熟倒入盘中备用；

7. 倒入番茄炒出浓汁；

8. 倒入鸡蛋，加入少许盐炒均匀即可；

9. 倒入盘中上桌，即可开吃。