Question

帮助孩子确立合理的饮食结构

Answer 1

帮助孩子确立合理的饮食结构方法如下：

1、食物品种要多样化。粮食类(包括粗粮、细粮)、豆类、肉蛋类、鱼类、蔬菜、水果、油、糖等各种食物都要吃。

2、对于正常发育的孩子，年龄越小，食物中脂肪的比例越高。怕孩子胖，故意控制孩子的脂肪，孩子就会缺乏必要的脂肪酸。蛋白的摄取也不是越多越好。摄入过多会导致小儿便秘、食欲差、口臭、体内有害物质如靛甙上升、肝肾负担加重等。少吃主食，多吃肉的观点也不正确。主食少容易引起儿童低血糖，直接损害脑细胞，严重时酮酸中毒。

3、儿童每餐量应适当，早餐、午餐、午餐、晚餐比例应为25%、35%、10%、30%。

4、孩子每天的蔬菜量和主食量相当，吃适量的水果，喝白开水。

5、在食物品种的选择上，应考虑儿童血型、代谢特征、营养状况等多方面因素。

对于存在代谢和营养问题的儿童，更应注意正确选择食物。如高血糖和肥胖的儿童，应适当摄入高纤维食品，如粗粮、魔芋、黑面包等，这些食物具有低能量、低GI(升血糖指数)、高体积的特点，可有效控制能量，并不易产生饥饿感。