9个回答
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先把鸡肉切成楼主想要的大小块，用清水洗净，然后轻轻挤干洗过的鸡肉，但是别挤的太干，太重，然后放点盐，生姜，黄酒用手轻抓几分钟，让鸡肉吸收点水分，然后在烧，那样可以会嫩点，楼主可以先拿一部分鸡肉试试
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好像不很煲汤吧。不过可以做火锅。腊鸡。可以炒。蒸。都可以。主要看自己爱怎么吃。腊菜都很咸要注意别放太多盐了
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洗净然后蒸熟，下面可以垫芋头、土豆之类的食物。
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你是要做腊鸡肉 还是做好了腊鸡肉拿来做菜呢？
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