Question

全菌汤挺好喝，怎么做啊？

Answer 1

Answer 2

食材 食谱热量：29.5(大卡)
主料 金针菇 1份 滑子菇 1份
方法/步骤
1
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）
菌汤的做法。
2
锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。
菌汤的做法。
3
将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。
菌汤的做法。
4
锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）
菌汤的做法。
5
油烧开后，放入葱花爆锅。
菌汤的做法。
6
翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
菌汤的做法。
7
然后加入浓汤宝，或者高汤。
菌汤的做法。
8
大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。
菌汤的做法。
9
简单美味的菌汤就做好了。
菌汤的做法。
END
注意事项
菌类不用放很多。适量就可以的。
油尽量少放，不然会感觉油腻。
加水时最好加开水。
东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。

Answer 3

鲜菇汤
　　烹饪完成时间：20分钟
　　所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油
　　调味料：盐、胡椒粉
　　做法：
　　1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用
　　2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
　　3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
　　鸡茸蘑菇汤
　　配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
　　做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味
　　鸡肉蘑菇汤
　　原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
　　做法
　　1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
　　2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
　　功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
　　乌鸡野菌汤
　　材料：
　　草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶
　　做法：
　　1、将所有菇类洗净，切片。
　　2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。
　　用料：
　　1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。
　　2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
　　做法：
　　1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
　　2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
　　3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
　　4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

求采纳哦亲！！！

Answer 4

把菌菇洗干净直接加高汤熬就好了，记得只放盐哦

追问

明天试试，好喝再采纳。

追答

时间大概半小时左右，记得用小火

追问

先谢了

追答

怎么样啊