哪种海参营养价值高

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参老帽海参
2019-05-22 · 正宗大连纯野生海参,30年品质保证
参老帽海参
参老帽野生海参,专注品质30年,一直保持质优价廉,朋友圈持续更新鉴别方法,泡发视频,海参食谱等知识!
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海参在全球范围内都是比较有名的滋补产品,其种类更是繁杂,国内比较多的是光参和刺身,其区别就是一个有刺一个没刺。
俗话说“光参入菜、刺参入吵神药”讲的就是刺参的营养高于光参,而且从价格看刺参都在千元一斤,而光参升耐亏只需百来块一斤。
另外刺参又分为南方参和北方参,刺参的原产地在北方黄海、渤海一带,也就是现在的山东、大连那。南方参也是北参南养,在如今的福建霞浦一带。一般是北方参营养高于南方参,因为南方参都是养殖参,而北方参有些是底播野生海参。
目前市场上是没有纯野生的海参的,亩渣很多所说的野生海参都是这种底播增殖,就是人工培育海参参苗,然后再放回大海让其自然生长,就算是纯野生的也都混养在一起,无法分别。
刺参按加工方式,又分为淡干、盐干、和糖干。淡干海参最好,盐干海参次之,糖干海参是国家明令禁止生产的,不过一些人为了利益,所以市场上还是会有糖干海参。
三者区别在与单个比重,盐干、糖干是加工的时候反复用盐水或糖水熬煮,让盐分、糖分进入海参体内达到增重的目的,这样的加工方式,已经破坏了海参的营养结构,所以营养都比淡干海参低。
市场上糖干海参的价格一般在1000-2000左右,盐干海参的价格在1000-3000左右,淡干海参的价格一般在3000以上,对比价格的同时,也要自己学会分辨这三种海参。
淡干海参比重轻,味道是淡淡的海腥味,整体很坚硬,掰不动
盐干海参比重高,在手里有沉甸甸的感觉,表面会有盐的颗粒
盐干海参比重高,在手里有沉甸甸的感觉,表面是乌黑发亮的,用手加热后会变软,手掰的动
希望我的回答对你有所帮助。还有什么问题可以点击下方↓↓咨询。
一冉滢文
2019-04-16 · 知道合伙人母婴行家
一冉滢文
知道合伙人母婴行家
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北京育婴宝教育咨询有限公司2015年度优秀员工

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首先,海参参龄越高,营养累积越厚。而养殖参因为养殖密度大,海参还需要靠药物,再加上人工喂食,其营养有时候还不如一枚鸡蛋。其实,海参的好坏主要看海参的品质,而决定海参品质的主要看海参的产地以及养殖方式;野生海参基本上市比较少,市面上大都是养殖海参,市场上羡猜也有很多商家标榜自己是深海底播,实际上能真正买到深海底播海参那也是极好的;海参的做法有很兄敏型多种,可以做成海参拿猛粥,也可以红烧,也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。。海参干货在烹饪之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。泡海参需要时间,和勤换水,不能有油腻,就可以泡出很好的海参了,泡好的海参洗净,放干净的保鲜袋或保鲜盒里存放在冰箱冷冻,可以存放很长时间,需要的时候拿出来解冻就是了。
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重装机兵01004
推荐于2018-02-17 · TA获得超过308个赞
知道答主
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海参遍布全球海域,种类也千差万别,那是不是只要是海参,就有丰富的营养价值?滋补作用都是相同的呢?呵呵,其实不一定的。

我国南北海域都出产海参,但南北所处,品类不同。国内海参产地越往南,海参种类越多,液晌越往北,品质越好!

海参属于棘皮动物,种类甚多,在众多海参品种中,刺参为上品!威海刺参是海参的一种,同时也是国内20余种可食用海参中品质最佳滑或的。威海刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质比较好的是信埋伍山东半岛和辽东半岛的刺参。

刺参的滋补价值有相应的科学数据支持,如蛋白质、粘多糖、皂苷、DHA、EPA等关键指标都优于其它海参。

嘿嘿。
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百度网友6178e0e
2020-04-20 · 贡献了超过392个回答
知道答主
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只要是底播海参,营养价值都很高,但是年限越长的海参,营养价闹衫值就会更高,像我家我妈就是吃9年的海参,每次都是吃9年液芹腔的淡干海参,比较经济实惠吧,如果您的经济能力可以,也可以吃鲜食海首缺参,希望能帮到你。
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匿名用户
2014-03-05
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刺参营养价值最高,当然价格也最高。海参加工工艺也很重要,目前冷干工艺营养保留是比较好的。
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