
纯牛奶、早上和晚上、什么时候喝比较好???
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一.不空腹喝牛奶.专家认为.牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合.可是有的人只喝牛奶.不吃其他食物.早晨空腹喝牛奶有许多弊端.由于是空腹.喝进去的牛奶不能充分酶解.营养成分不能很好地消化吸收.有的人还可能因此出现腹痛.腹泻.因此.喝牛奶之前最好吃点东西.或边吃食物边喝牛奶.以降低乳糖浓度.利于营养成分的吸收. 二.避免牛奶与茶水同饮.有些人喜欢边喝牛奶边饮茶.其实.这是一种不科学的饮用方法.因为牛奶中含有丰富的钙离子.而茶叶中鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收.而削弱牛奶本身固有的营养成分. 三.冲牛奶不宜用开水.冲牛奶不宜用100摄氏度的开水.更不要放在电热杯中蒸煮.牛奶中的蛋白质受到高温作用.会由溶胶状态变成凝胶状态.导致沉积物出现.影响乳品的质量.因此水温应控制在40摄氏度至50摄氏度为宜. 四.不宜采用铜器加热牛奶.铜能加速对维生素的破坏.尤其是在加热过程中.铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用.会加快营养素的损失. 五.避免阳光照射牛奶.鲜奶中的维生素E受到阳光照射会很快被破坏.因此.存放牛奶最好选用有色或不透光的容器.并存放于阴凉处. 六.不要吃冷冻牛奶.夏季.有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制品.其实.牛奶冷冻食用是不科学的.因为牛奶冷冻后.牛奶中的脂肪.蛋白质分离.味道明显变淡.营养成分也不易被吸收. 七.喝牛奶应选最佳时间.早晨的热能供应占总热能需求的25%至30%.因此.早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或面包比较好,也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝,除此之外.晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠.喝的时候最好配上几块饼干.
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