Question

有谁知道这是什么银耳阿，一大饼，还有刺鼻的味道，买了2两，才8块6毛。。。好恐怖，谁知道这怎么处理

有谁知道这是什么银耳阿，一大饼，还有刺鼻的味道，买了2两，才8块6毛。。。好恐怖，谁知道这怎么处理？！！

Answer 1

这是袋料银耳，古田产的，超市和菜市场一般都有，一斤几十元。袋料银耳一斤上百元，一般超市和菜市场很少卖。
银耳本色米白稍带点黄，衡贺雀购买时要特别注意！不要买颜色太白、有刺鼻味道的！这些有可能是经过特殊加工的，咐早比如硫磺熏蒸等。

银耳用水泡开，剪掉未泡发的部分，特别是淡黄色的地方，淘洗干净，炖锅加水，炖至银耳胶质出来，就是汤汁粘稠，这时再加冰糖搅拌均匀就可以出锅了。银耳也可以和骨头一起煲汤，拍森或者凉拌

Answer 2

银耳不就是这样的吗，你没见过啊，大惊小怪的←_←泡开后把根去掉就可以做菜吃了，你想怎么吃随便

Answer 3

拿水泡。这个价位很正常啊！ 泡开了以后要去根，就是中间黄黄的那部分

追问

但是很刺鼻！！！！！！！！！～＾～

追答

那估计是漂白水晒干的问题。 看这颜色太白了

追问

不白，曝光了，“屎”黄“屎”黄的

追答

那应该正常啊 你看看泡完什么效果吧

追问

好吧，谢谢

Answer 4

黑木耳