怎样做鱼汤好喝

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迩厄Ta
推荐于2016-03-06 · TA获得超过108个赞
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清汤炖鱼(鲫鱼)
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。 2、把鱼放入锅里,加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。 3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了。鲫鱼肉质较好,比较适合煮汤; 鲶鱼肉味很不错,可以煮汤兼吃肉 (刚做手术的比较适合)

还有类似的,豆腐炖鱼 冬瓜炖鱼 鱼腥草炖鱼 (做法同上面)

希望能帮助到你
日照赶海找铁哥
2020-06-20 · TA获得超过10.2万个赞
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鲫鱼汤怎么做才好喝?热锅凉油下鱼煎至两面金黄,转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋,白萝卜丝,热水,煮至奶白,即可撒葱花出锅。

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庆民于
2013-12-23 · TA获得超过1.4万个赞
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鲜活鲫鱼去鳞剖腹除去腰线,热锅凉油煎至两面金黄色。成热炸八角烹入清水至需要的量,加料酒葱姜大火烧开。中火熬制30-40分钟,加精盐胡椒粉香菜段即可。
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功语晨Y9
2020-09-30 · TA获得超过1.3万个赞
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想做好鲫鱼汤,油煎和嫩豆腐是关键!

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健靓街l
2020-09-26 · TA获得超过3.8万个赞
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最好不要加调味品

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