Question

披萨_披萨的做法_披萨的家常做法_怎么做好吃_美食天下

Answer 1

食材

普通中筋面粉2 CUPS ===差不多是260克,

水 3/4 CUP ====差不多180ml,

干酵母 1 TEASPOON,

糖1TEASPOON,PIZZA酱1小瓶(实际用了一半),

PIZZA CHEESE1袋(用了一半多),

食油2到3匙,

其他TOPPING材料随意

步骤/方法

1将水,糖和酵母粉调和后与白面活成面团,盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小

2披萨上的材料都洗净，控干水分，改好刀。.

3烤模中加入素油，把发酵过的面团擀成烤盘大小的尺寸后放进去，做第二次发酵.

4发好的面上均匀抹上披萨酱，然后少少地先撒一层CHEESE丝.

5铺上TOPPING材料。

6在蔬菜上面铺上多多的CHEESE奶酪.

7最后把香肠片或者其他的熟的肉丸子放上去,再盖上一点CHEESE奶酪，烘烤22分钟就差不多了。

注意事项

一层一层铺加CHEESE是我在披萨店外面偷师而得来的.我想应该是为了所有的材料更紧密地结合在一起.

蘑菇很容易出水,不能放太多.其他青椒也是很多水份的,要注意减量.还可以加海鲜其他肉丸子蔬菜等等.

蔬菜等不要重叠铺放,最好是一层就好了,不然面不容易烤熟.

Answer 2

披萨饼自己和面揉我感觉很麻烦，建议到烘焙材料店直接购买饼胚，8寸的，还有购买能拉丝的芝士。首先在饼胚上涂抹一层披萨酱（披萨酱也是在烘焙店购买的，当然也可以用番茄酱），然后先散上一层芝士，再在上面撒上自己喜欢的东西，可以是红绿椒切成丝，玉米粒，煎半成熟的培根洋葱，最后再撒上一层芝士，入烤箱中层，上下管预热后200度20分钟。出锅，即切可拉丝，美味。也试过水果比萨，放菠萝也很好吃，看你喜欢