Question

红糟有哪些健康功效被台湾卫生署认可？

Answer 1

红糟，这种古老的中国传统食材，在《本草纲目》中被赋予了显著的健康价值。据记载，它具有活血化瘀的功效，对于人体内部的循环系统有一定的益处。

在元朝的钦膳正要中，红糟更是被视为一种营养丰富的食品，被认为能健脾益气，并且有助于温暖中焦，对于脾胃功能的调养具有积极作用。在台湾的民间传统中，红糟更是被广泛应用，特别是在小孩和老人的日常饮食中，人们相信它能帮助改善他们的健康，甚至对于轻微气喘也有一定的辅助作用。

最新的科学研究进一步揭示了红糟的保健特性，据日本研究报告显示，红糟含有的成分能够有效地降低血脂肪和血糖，对维持人体正常的代谢有着重要作用。同时，它还能够强化肝脏功能，增强免疫力，这对于降低胆固醇和预防高血压具有显著的帮助。

由于这些显著的健康效益，红糟已被台湾卫生署认定为健康食品，成为了人们日常饮食中的健康选择。无论是在传统医学还是现代科学研究中，红糟都以其独特的功效，证明了它在维护人体健康上的重要地位。

扩展资料

红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟），经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。