Question

豆腐丸子怎么做才不会散开

Answer 1

Answer 2

Answer 3

可以裹上糯米，就不会散开。

材料：老豆腐、糯米、生姜适量、盐适量。

1、准备好食材，就是老豆腐，如图所示。

2、接下来先将糯米洗干净，浸泡五个小时，如图所示。

3、然后把洗干净的糯米晾干，如图所示。

4、老豆腐压碎后能抱成一团，加生姜、盐拌匀好，成一团，如图所示。

5、然后把豆腐丸子在晾干的糯米裹一圈，如图所示。

6、包好糯米豆腐丸子放入笼抽屉，如图所示。

7、锅中放入水烧开，然后放在笼抽屉上，蒸上15分钟，如图所示。

8、最后，糯米蒸好之后出锅整盘即可食用。

Answer 4

裹上一层糯米就不容易散开，以下是具体做法。

主料：老豆腐700克、糯米100克

辅料：生姜20克、盐1.5克

步骤：

1、准备好老豆腐。

2、糯米洗净浸泡6小时。

3、糯米沥干水分备用。

4、老豆腐细细捏碎至可以抱成团，加入生姜末、盐拌匀，搓成丸子状。

5、搓好的豆腐丸子滚上一层糯米。

6、裹上糯米的豆腐丸子放入笼屉中。

7、锅中水开，放上笼屉，隔水蒸10分钟即可。

8、蒸熟的豆腐丸子趁热吃味道非常不错。

Answer 5

豆腐丸子要加入淀粉摔打上劲才不会散开，下面是具体做法：

准备材料：豆腐400克，猪肉泥150克，葱10克，姜10克，五香粉1克，胡椒粉少许，食盐适量，玉米淀粉20克，食用油500克

1、将葱姜放在案板上分别切末备用。

2、将豆腐、猪肉泥、葱末、姜末放入大碗中，加入五香粉、食盐、胡椒粉用手抓匀。

3、接着在碗中放入准备好的玉米淀粉。

4、将玉米淀粉和豆腐、猪肉泥、葱末、姜末抓成泥状摔打上劲。

5、抓起豆腐猪肉泥逐个挤出豆腐丸子后用勺子舀下。

6、锅中热油，将做好的豆腐丸子放入锅中油炸至颜色变得金黄。

7、炸好的豆腐丸子捞出即可食用。