Question

鱿鱼丝的做法有哪些

求鱿鱼丝的做法大全~~~~

Answer 1

Answer 2

温馨提示：

　　●鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

　　●鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。

　　●鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。

　　●鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。

　　●鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水（7%纯碱、3%石灰水、90%开水）泡发。
菜名】干煸鱿鱼丝

　　【所属菜系】川菜

　　【特点】储白相间，干香鲜脆，佐酒最宜。

　　【原料】干鱿鱼一张（约150克）。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

　　【制作过程】干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。

上述介绍了烹饪方法，您想试一试吗？其实，还有更加简便的方法，只要您打开带啥儿网的网站，输入鱿鱼干,就有不同口味的鱿鱼丝了~

Answer 3

　　青椒鱿鱼丝
　　1、鱿鱼去内脏黑膜洗净后切丝，加入料酒，胡椒粉，腌制片刻。青椒，黄椒，胡萝卜切丝，葱姜切碎。锅中水烧开放入鱿鱼焯烫过凉。
　　2、焯烫过的鱿鱼加入一些生抽，糖，料酒拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入一勺甜面酱翻炒出香。加入鱿鱼翻炒。
　　3、再加入青椒，胡萝卜，黄椒翻炒，加少许盐，生抽，鸡精。淋入水淀粉。翻炒均匀关火。

Answer 4

青椒鱿鱼丝

〖材料〗鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝;生抽

〖做法〗鱿鱼去内脏洗净，切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜。

Answer 5