减肥是个需要长期坚持的大工程，既要控制饮食又要坚持每天锻炼身体，下面告诉你减肥吃什么，有什么好吃又低热量的减肥餐，现在不少沙拉等减脂餐都会把主食换成意面或糙米，就是为了告别精制碳水，摄入优质碳水。让你能吃得有滋味的同时，更健康更营养。
甜玉米
甜玉米非常容易买到，而且也不贵。甜甜的味道，更是有不少人喜欢。可以偶尔用玉米当主食吃。
薯类
这里主要是指红薯、紫薯和土豆。和白米饭、面条相比，这些薯类食物的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强，而且价格又便宜。红薯、紫薯味道香甜，非常容易吃饱。
山药 / 芋头
大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量不低，热量也不会很高，饱腹感很强。
杂豆
杂豆也是很好的减肥主食。红豆、绿豆、花芸豆甚至豌豆，都是适合做主食吃的。相比于精米白面，它们的钾、镁、纤维的含量，都不错；红豆、花芸豆等，吃起来会比绿豆更温和、舒服；而豌豆的 B 族维生素含量非常的高，膳食纤维也高。吃得舒服最重要，一餐一小碗就够了。
全麦意大利面
和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。全麦意面通常颜色偏深棕色，而不是一般的黄色。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。一般直接煮好后放一点点盐和黑胡椒调味，像其它沙拉菜一样搭配酱汁就可以。还可以和蔬菜肉类做成炒面，记得少放油！
纯荞麦面
荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素 B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。食用方法荞麦面最简单的就是冷荞面，清水煮熟后放在冰水中冷却，捞入碗中配上一点蘸料一起吃，冰凉爽口。也可以和蔬菜一起拌沙拉吃。
小米
小米养胃，有一定的道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是很温和的杂粮选择，不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，喝下去，肠胃的负担比较小。食用方法小米煮粥是比较营养的吃法，暖胃也暖心。不想喝粥的朋友，还可以和大米一起煮「黄金二米饭」。
紫米 / 糙米
糙米就是外面那层皮没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的粗粮。紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。
燕麦
虽说燕麦热量并不比大米低，可它消化吸收慢，饱腹感特别好，所以少吃点也不会饿。按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便。食用方法可以把燕麦米提前浸泡后，和大米按 1:1 的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。早餐或零食，还可以试试，牛奶燕麦粥。燕麦浸泡几小时，加入煮沸的牛奶中，焖上 20 分钟左右，还可以按照个人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。
注意以下几点可以防止减肥反弹的情况发生。
1、饮食注意均衡营养。每天的饮食都需要均衡营养，这是因为人体只有获得充足的营养成分方能保证机体的正常新陈代谢。
2、吃低热量的食物。体重增长的实质是人体摄入了过多的热量然后又转化为了脂肪。我们要多吃一些低热量又能保证我们吃饱的食品，例如稀饭，菜汤，粗粮粥等。
3、多进行运动锻炼。运动会使得我们变得更加的美丽。因而无妨多运动一下，每天至少进行半个小时的有氧运动，这样就可以促进血液循环以及脂肪的燃烧，让人有用瘦身。
4、少吃高脂肪高糖分的食物。高脂肪高糖分是减肥的大忌，这些食物可以稍微地吃一些，但是不能多吃，以免人体摄入过多的热量，当这些多余热量无法被消耗时，就会被转化为脂肪，导致人体肥胖。
5、少喝饮料或者酒类。有人觉得只喝饮料是能够瘦身的。其实这种主意是非常错误的。饮料中含有很多的糖分和热量，多喝不光不能瘦身，还能够起到增肥的效果。所以少喝饮料为好
只要注意上面这些，一般可以控制体重，减肥出现反弹的情况，达到最佳的减肥目的。
怎样减肥快又不反弹?五招小方法既健康又有效。
选择细高的玻璃杯。减肥快又不反弹需要从日常饮食上入手，减肥要有意识去控制食物的摄入量、控制饮料的摄入量，减肥快又不反弹选用细高玻璃杯容易让人有种错觉，可以无意识控制饮用量。
少饮酒。酒精热量高，仅次于脂肪，减肥快又不反弹尽量避开鸡尾酒，啤酒，葡萄酒，可以选择果汁、低糖汽水，这样有助于身体减肥的。
3.喝绿茶。绿茶含有儿茶素，能短时间促进体内卡路里燃烧。绿茶中咖啡因可刺激中枢神经系统，释放血液中脂肪。绿茶的茶多酚能抵抗糖甘油三酯，对于减肥快又不反弹是具有一定作用。
4.做瑜伽。做瑜的女性比不做瑜伽女性更能成功减肥，瑜伽不同于其它有氧运动，能够长久坚持下去塑身效果确实最好最为持久的，女性长期坚持做瑜伽是可以瘦身减肥，同时不反弹的。
5.要控制好糖分。减肥快又不反弹还是需要注意日常饮食的，日常饮食要控制好糖分，不要经常吃一些含糖量高的食物，应该吃些低糖食物，并且日常饮食上吃到七分饱，不要吃的太饱。
1.三餐饮食均衡
良好的饮食习惯除了可以保障身体所需要的能量和元素之外，也可以起到减肥的功效。一般来说，我们建议大家早餐可以选择营养一点的，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，尽量少吃油炸食品。中餐则可以选择营养丰富的肉质、蛋、蔬菜，饭后可以补充一点水果。晚餐尽量少吃或者不吃，可以选择稀饭及蔬菜水果等。
对于不吃早餐的人其实更容易发胖，所以，想要减肥还是应该选择均衡营养的食物，午餐可以吃到六分饱，不仅可以提供能量，可以起到减肥的效果。
第二，养成良好的生活习惯
好的生活习惯包括了饮食和生活，在生活中可以早睡早起，研究表明，晚上早睡、睡眠质量高的人群也可以起到减肥的功效。因为在睡眠的过程中也可以分解体内的食物，有助于更好的来减肥。还需要有毅力和耐心，坚持下来就可以减肥成功。
很多人在减肥过程中管不住嘴，看见零食就想吃，这种减肥方式不可取。建议可以养成良好的生活习惯，并且有耐心，坚持减肥，这样也可以高效减肥，自然也可以让自己的身材变得更好。
第三，加强运动
良好的饮食生活习惯加上强大的运动都可以保障减肥的效果更好，很多人在减肥的过程中不详运动，这对身体也会有很大的影响。强大的运动不仅可以有效分解身体内的脂肪，还可以提高减肥的速度，可以选择到健身房进行训练，也可以自己在家中运动，坚持半小时以上效果会更好。
前期在增加运动的过程中需要根据自身的身体素质来进行训练，量力而行方会有明显的效果。要是身体不适则需要及时降低运动强度，这样可以保持身体健康，也可以起到良好的减肥功效。
保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，一日三餐的能量比应该是3：4：3。要遵循低热量的全日膳食调配原则，健康饮食才是减肥瘦身、永不反弹的关键哦！
2.少吃多餐
如果想减肥，可以每天吃5次饭，每次吃的数量要少，时间要均匀，这样就能起到减肥的作用。
3.饮食要清淡
你可以尽情尽兴，大吃特吃新鲜水果和蔬菜（不用担心会发胖，因为水果和蔬菜能减少脂肪，增加复合碳水化合物），以减少你对其他食物的需要，不过，也不必把自己搞得像个苦行僧，可以偶尔吃一块蛋卷冰淇淋。
4.增加蔬果摄取量
增加蔬菜，水果的摄入量是减少卡路里摄入的好方法。蔬菜能生吃尽量生吃，并不放或少放色拉酱，凉拌菜放醋少放或不放油。
5.多饮水
水是减肥饮食中不可或缺的部分，喝水能够排毒，有利于减肥、美容。具体喝多少的话，因人而异，一般天气凉爽时，你的身体每天需要7杯至8杯水，而在炎热的夏天，你还要再多喝2杯至3杯。
运动是健康减肥必修课程，但一些人会为了快速减肥而进行大量的高强度运动。这些运动方式在一开始会收到成效，但是如果突然运动量降了下来，体重就会升上去。此外，一直做高强度的运动容易会对肌肉和骨骼造成伤害。如经常高速跑或跑步姿势不正确，就会导致跑步膝。
想要运动减肥不反弹，坚持最重要。每天坚持一定强度的运动即可。其中，有氧运动就是一种非常好的适合长久坚持的运动方法。推荐有氧运动如下：
1.每日1万步的行走能保持体型不反弹
以感觉稍稍有些出汗的速度，每天行走1万步，就可消耗836KJ。1个月就可以减重1kg。换算成时间，相当于每天行走2个小时，你可以用略快于平常的速度行走4公里的距离。在台阶等有坡度的地方行走更为有效。
2.12分钟的自由泳，可以消耗836KJ的热量
每天消耗836KJ的运动，每周进行3次，就可以远离肥胖的困扰。时间短且热量消耗大的游泳运动是节省时间的最好选择。同样是游泳，自由泳的运动量比较大，只需要12分钟就能消耗掉大
