Question

请问此野菜的名字，能食用吗？

Answer 1

泥胡菜
别名：剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜、打碗花
英文名：HerbofLyrateHemistepta
药材基源：为菊科植物泥胡菜的全草或根。
拉丁植物动物矿物名：Hemisteptalyrata(Bunge)Bunge[H.carthamoides(Buch.-Ham.)O.Kuntze;Saussureacarthamoides(Ham.)Benth.]
采收和储藏：夏、秋季采集，洗净，鲜用或晒干。
性状：性状鉴别全草长30-80cm。工茎具纵棱，光滑或略被绵毛。叶互生，多卷曲皱缩，完整叶片呈倒披针状卵圆形或倒披针形，羽状深裂。常有头状花序或球形总苞。瘦果圆柱形，长2.5mm，具纵棱及白色冠毛。气微，味微苦。
性味：味辛；苦；性寒
功能主治：清热解毒；散结消肿。主痔漏；痈肿疔疮；乳痈；淋巴结炎；风疹交通规则痒；外伤出血；骨折。
二年生草本。直根系，入土深度60一80cm，主根发达，侧根较少，主要分布在30cm左右的土层中。株高30一90cm。茎直立，光滑或有白色蛛丝状毛。基生叶莲座状，有柄，叶片倒披针形或倒披针状椭圆形，长7–21cm，提琴状羽状分裂，顶裂较大，三角形，有时3裂，侧裂片7一8对，长椭圆状倒披针形，上面绿色，下面被白色蛛丝状毛，茎中部叶片椭圆形，无柄，羽状分裂，上部叶片条状披针形至条形。头状花序多数，总苞球形，艮12–14mm，总苞片5–8层，背面顶端下有紫红色鸡冠状附片，花紫红色，全部为管状花。瘦果圆柱形，长2．5mm，具15条纵肋棱，冠乇白色，2层，羽状。
分布几遍及全国各地，越南、老挝、印度、日本、朝鲜也有。生于路旁、荒草丛中或水沟边。
泥胡菜为中生植物，抗逆比较强，生于路旁村边荒地和轻盐碱荒地，可形成以它为优势种的杂类草群落。在落叶阔叶林区，它又是林下草地的主要伴生植物。此外，在比较湿润的丘陵、山谷、溪边和荒山草坡，以及微碱齐耕地上均有生氏。有的在局部低洼水分充裕区可形成单纯小片群落，构成了拓荒熟耕地演替中的–个阶段、在暖温带，3月中旬出苗，4月上旬发育成莲座叶，4月下旬抽花茎，5月至6月开花，花期50余天；果期6月至7月。
泥胡菜莲座期叶片柔软，气味纯正，开花期前茎秆脆嫩，水分多，纤维少，花蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食，而且是人们春季食用的野菜，是猪、禽、兔的优质饲草，全株切碎煮熟喂猪，饲用价值更高。进入结籽期，根出叶老化，茸毛粗硬，叶绿体解体，叶片枯黄，除煮熟喂猪外，多数家畜不再采食。所以，泥胡菜是一种春季短期饲用牧草。另外，全草可入药，具有清热解毒，消肿散结功效，可治疗乳腺炎，疔疮、颈淋巴炎、痈肿，牙痛、牙龈炎等病症。
因其性寒，食用需焯水，然后清水浸泡一天，最少换三次水。

Answer 2

这个到处都有我们这里也有。我只知道方言（土名字）的叫法，我们当地没人吃过。

Answer 3

我们山东威海文登叫土疮疤拉，挺苦的，开水烫 凉水泡几个小时（勤换水）捞出控干水用豆粉搅拌加点食盐葱等调味 制作成菜团上笼屉蒸熟。

Answer 4

看着像荠菜，单有点区别，还是先别吃了吧

Answer 5

黄鹌菜http://baike.baidu.com/link?url=r8GVnxXOku188YYS5rVAlhe2HlyPjwhULWbs8PCcYKmhyPuXyJCI4dBLlg8bWeZXiHcc84S_XnBBxbLTfwhxX_