Question

酸菜鱼的做法？

1.将3斤左右的鲜鱼去除内脏和鱼鳞后切成片置于容器中，加入腌鱼料包1袋20g 码均，静
置10分钟后待用。
2.锅中放入食用油100左右，烧至微冒青烟时加入酸菜调料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出
后，加入1000克左右[以刚腌过鱼片为宜]烧沸2分钟左右。将备好的鱼片倒入锅中煮熟。
3.起锅后将油料宝30g倒入盛有煮熟鱼片的容器中并轻轻搅拌均匀，然后视个人口味可添加
适量葱节3，即可上桌食用。

Answer 1

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！

Answer 2

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

Answer 3

材料
鱼头，油，盐，葱，姜，蒜，生抽，味精，鸡精，剁椒
做法
1、将鱼杀好洗净，用盐、味精、鸡精腌制十五分钟。
2、盘底放葱段、姜片，把鱼放在葱姜上，将剁椒放在鱼上，上锅蒸十分钟。
3、撒上葱、蒜末，再蒸一分钟。
4、炒锅放油烧热，浇在剁椒上就可以吃了。

Answer 4

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。

Answer 5

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。