蜂蜜小蛋糕的配方及怎么做

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匿名用户
2021-05-10
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蜂蜜小蛋糕的配方及怎么做

我想做正宗的蜂蜜小蛋糕,配方是什么及怎么做

原料

80g 低筋面粉

2个 鸡蛋

40g 蜂蜜

40g 细砂糖

30g 玉米油

    步骤/方法

    1

    将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。

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    2

    在一个锅盛入热水。把盛有细砂糖、蜂蜜、鸡蛋的大碗,放在锅中,用电动打蛋器打发。

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    3

    分二次倒入过筛的低筋面粉,上下的拌均匀。

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    4

    拌好后加入30ml的玉米油,继续上下的拌均匀。

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    5

    将烤箱提前预热190度,5分钟。将做好的面糊,倒入模具中,大概倒2/3厚度,模具放入烤箱的中层,190度,15分钟,表面烤至金黄色便可出炉了。

    请点击输入图片描述

    END

    注意事项

    在打发鸡蛋的时候,一定要会电动打蛋器,不然打发的难度相当的大,在打发的过程中,一定要适当的加温打发,因为打全蛋的时候,温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌,等打开比较有细腻的乳沫以后,再换高速打发,打到非常浓稠的状态,把起打蛋器,蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。

Chivas_Rigal
2015-04-18 · TA获得超过1792个赞
知道小有建树答主
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悉谷蓝N5
2020-05-25 · TA获得超过1.1万个赞
知道小有建树答主
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蜂蜜小蛋糕怎么做?

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魔言乐
高粉答主

2020-06-19 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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