Question

韩式带叶小萝卜泡菜怎么做

韩式带叶小萝卜泡菜怎么做

• 你的回答被采纳后将获得：
• 系统奖励15（财富值+成长值）+难题奖励20（财富值+成长值）

Answer 1

白菜泡菜的制作食材：
(1)大白菜，1颗，白萝卜，1/2条，(2)水梨，1/2个，姜末，芹菜段，各适量，葱段，6支，大蒜(切末)，10粒，(1)盐，1杯，水(水煮过后放凉较佳)，适量，(2)腌咸虾(或咸鱼)，2大匙，辣椒粉，1/3杯。
白菜泡菜的做法详细步骤
(1)将所有材料洗净后彻底沥乾，切好备用。

(2)将盐1/3杯溶於3～4杯的水中，将大白菜浸於盐水中腌软，约12小时后捞起备用。

(3)再以2/3杯的盐均匀撒於大白菜上，继续腌至完全软化出水。之后将大白菜洗净沥乾水份，并切成5×5公分的大方块备用，白萝卜亦切丝备用。

(4)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再将腌料均匀塞入大白菜叶中，放入容器中，最上面压置重物并加盖盖好，让泡菜自然或冷藏发酵约3～5天即可取出食用，约可保存2周。