Question

草鱼怎么做？

Answer 1

水煮草鱼

草鱼水煮的做法也是比较常见的做法，下面就让我们一起去学习一下吧。

材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。

1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。

3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧。

清蒸草鱼

清蒸的草鱼也是大家比较喜欢吃的一种做法，下面就让我们一起去看看吧。

材料：葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

Answer 2

炸草鱼

用料：草鱼1斤；面粉适量；生姜适量；老抽，生抽，盐，料酒适量

做法：

鱼洗干净励水，切好然后放入适量盐，生抽，老抽，料酒腌制半小时；半小时后把面粉倒入搅拌好；搅拌好；烧热锅倒入适量油；放入姜炸炸，锅内油不要烧太热

接着把鱼一块一块放入锅，慢慢的炸中火就够了；炸几分钟看到下面变成黄色，然后翻另一面再炸成黄色，两面炸好后用小火慢慢炸成金黄色；最后起锅，香香的鱼好看又好吃；

Answer 3

炸草鱼

用料：草鱼1斤；面粉适量；生姜适量；老抽，生抽，盐，料酒适量

做法：

鱼洗干净励水，切好然后放入适量盐，生抽，老抽，料酒腌制半小时；半小时后把面粉倒入搅拌好；搅拌好；烧热锅倒入适量油；放入姜炸炸，锅内油不要烧太热

接着把鱼一块一块放入锅，慢慢的炸中火就够了；炸几分钟看到下面变成黄色，然后翻另一面再炸成黄色，两面炸好后用小火慢慢炸成金黄色；最后起锅，香香的鱼好看又好吃；

Answer 4

炖草鱼怎么做？把草鱼沾去粘液，鱼切薄片，加入奥尔良调料，生抽蚝油老抽，腌制这30分钟，去过稍鱼加入洋葱和金丝菇，然后加入鱼炖30分钟。

Answer 5

炖草鱼怎么做？草鱼切片加入奥尔良调料，蚝油老抽，腌制20分钟在锅中加入姜片洋葱鸡丝菇带放着鱼，开炖20分钟加入青椒。