怎么用烤箱发酵面包要不要把温度调零

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315860349
2016-02-28
知道答主
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发酵一般在30摄氏度,时间30-60分钟左右。
1、如烤箱有发酵功能直接选择即可。
2、烤箱没有发酵功能,我家就是这样的,一般我先预热烤箱,等温度达到30-40度的时候停止,把面团放进去。如此往复。有两三次就行了。
3、网上也有一些用电饭煲,电高压锅发酵面团的方法,可以查一查试试。
元耀仪器
2024-10-28 广告
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本回答由元耀仪器提供
W缘故
推荐于2018-02-20 · 知道合伙人餐饮行家
W缘故
知道合伙人餐饮行家
采纳数:11147 获赞数:62405
烘培行业10年从业经验,现在经营一家蛋糕店,对蛋糕,面包,西饼比较有研究。

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有的烤箱有发酵功能的。如果你家的烤箱有这个功能的话,按那个键就可以的,如果没有的话可以把温度调在二三十度之间发酵就可以的。
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