Question

春卷的做法大全，春卷怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

怎么做春卷？

Answer 3

菜谱简介

色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。

材料

主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，

辅料：蚕豆淀粉50克，

调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克

做法

1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；

4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；

5.猪里脊肉洗净，切成细丝；

6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；

7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；

8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；

9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；

10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。

Answer 4

春卷的做法
1.
准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）

2.
胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫

3.
猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟

4.
锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味

5.
再加入腌制好的瘦肉丝

6.
煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝

7.
翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒

8.
加入适量的盐、糖

9.
再加入少许的酱油

10.
加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉

11.
取春卷皮一片

12.
放上少许凉透的春卷丝

13.
然后卷起

14.
两边再折起来

15.
在封口处抹上面粉糊，包好

16.
依次做好全部的

17.
锅内加入油烧七成热

18.
放入春卷皮炸

19.
炸至金黄色即可

20.
最后把春卷捞起沥油，然后食用

Answer 5