Question

糖尿病可不可以吃黄豆吗

Answer 1

糖尿病是由于胰脏所分泌的胰岛素不足所造成的。缺乏胰岛素，体内无法利用葡萄糖，因些造成血液中的葡萄糖量过高，而组织所吸收的葡萄糖量过低。
　黄豆极具营养，它有丰富的蛋白质、低脂肪、无胆固醇，又高纤维。黄豆中的蛋白质大约是同重量的肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍。黄豆的蛋白质比从肉类或乳类取得的动物性蛋白质来得好。
　糖尿病治疗专家强调，黄豆异黄素能改善对胰岛素的反应，也能改善血糖和胆固醇含量。事实上，研究结果显示黄豆产品就如一般糖尿病患者服用的药物一样能降低血糖。因为肥胖是糖尿病的主要发生原因，食用可以帮助减轻体重的黄豆也可以间接减少罹患糖尿病的可能。黄豆含有活跃的活动四钛(tetrapeptide)，它可以加速脂肪分解过程，帮助减轻体重。

　　糖尿病治疗专家建议糖尿病人将黄豆纳入日常的饮食中。此外，糖尿病也可以食用黄豆的加工品，比如黄豆面，黄豆浆，豆腐等，但是要记得，要保持一天摄入的总热量持平，防止血糖升高。

Answer 2

对于糖尿病人而言，常吃红豆、绿豆、黄豆、黑豆对身体有什么好处呢