Question

香菇和藕能一起炖排骨吗

Answer 1

一、可以放香菇，肉味会更加鲜美，汤汁也会更有营养。

二、做法

主料：猪直排 莲藕 香菇

辅料：食油 盐 生姜 黑胡椒粉 

1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

2.准备好莲藕、木耳（木耳干的话要提前发开）。

3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用，。

4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

5.锅中油热，爆香姜片。

6.下入排骨翻炒。

7.炒至无血水。

8.加入适量冷水，煮开。

9.移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

10.煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。

11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

Answer 2

可以的。一般排骨、藕为主要食材，香菇只为添加品。这里面藕一定要选好，要用粉多的。
1、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
2、一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。